这批娇贵的面团漂洋过海34天,就为在进博会现场烘焙正宗意式面包

来源:上观2019.10.9

摘要:该批入境参展食品为意大利进口面团,面团重约200公斤,作为面包的核心和基础,这些面团将用于制作意大利面包等意式美食。由于船载入境的面团尚未发酵,考虑到红海靠近赤道地区气温偏高,过高的温度可能会影响到面团酵母菌的品质,而低温冷冻后再解冻则将影响成品面包的口感,因此参展方采用了全程恒温冷链的方式通过海运来华,将温度精准维持在20摄氏度。

今天凌晨1时30分,载着第二届中国国际进口博览会部分食用展品的中远海运“银河”号轮,历经34天航程,终于靠泊洋山二期码头7号泊位。尽管已是城市睡眠时间,但相关单位依旧加班加点,上海海关隶属洋山海关联合边检、海事等部门第一时间对“银河”号轮进行联合登临检查,以便捷高效的监管举措保障进博会物资顺利通关,为该批参展面团尽快入境和进入后续专业储运流程赢得了时间。

10月8日凌晨,载着第二届进博会部分食用展品的中远海运“银河”号轮靠泊洋山二期码头7号泊位。(上海海关 供图)

该批入境参展食品为意大利进口面团,面团重约200公斤,作为面包的核心和基础,这些面团将用于制作意大利面包等意式美食。由于船载入境的面团尚未发酵,考虑到红海靠近赤道地区气温偏高,过高的温度可能会影响到面团酵母菌的品质,而低温冷冻后再解冻则将影响成品面包的口感,因此参展方采用了全程恒温冷链的方式通过海运来华,将温度精准维持在20摄氏度。入境后,这些“娇贵”面团将在25摄氏度以上环境中进行专业发酵,并在进博会展会现场烘焙,确保展会现场观展人员的美食体验不打折扣,品尝到新鲜正宗的意大利面包。

10月8日,洋山海关会同边检、海事部门开展联合登临检查,保障第二届进博会物资高效通关。(上海海关 供图)

“我们提前同船方、货方取得联系,并协调洋山港区加派吊装设备与码头运力,为进博会参展企业提供周到便捷的靠前服务和一站式服务。”上海海关隶属洋山海关关员池晓楠说。据悉,为落实进博会“办出水平、办出成效、越办越好”的总体要求,上海海关已设立第二届进博会海关专用窗口,安排专人加班待命,并通过简化准入审批手续、优化查检流程等措施,为企业提供专窗办理及全天候高效监管服务。此外,上海海关还引入大数据理念,进一步开发跨境贸易管理大数据平台,实现进博会物资证明函无纸化,并优化了展中巡馆、展后处置等业务模块,确保对进口博览会参展商、展览品信息实施数字化、智能化、便利化、集约化的全流程监管。

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